Wasser bevorraten: wie viel, wie lagern, wie lange es hält

Ohne Flüssigkeit kommt ein Mensch laut BBK nur etwa vier Tage aus, ohne Nahrung unter Umständen rund drei Wochen. Wasser gehört deshalb an den Anfang jedes Vorrats.

Das BBK rechnet für Erwachsene mit mindestens 1,5 l Flüssigkeit am Tag. Wer kochen will, plant 0,5 l dazu ein. Daraus ergibt sich die Zahl, mit der auch die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) rechnet: 2 l pro Person und Tag, also 20 l für zehn Tage.

Nicht alle brauchen gleich viel. Die BLE nennt für Kinder bis 12 Jahre 1 l am Tag und empfiehlt Menschen ab 65 Jahren 2 l. Für Säuglinge gibt sie keine Menge an, das klärt ihr mit eurer Kinderarzt- oder Hausarztpraxis. Ein Haushalt mit zwei Erwachsenen und einem Kind kommt so auf rund 50 l für zehn Tage, das sind knapp sechs Sechserträger mit 1,5-l-Flaschen.

Was sonst noch in den Vorrat gehört, steht in unserem Ratgeber zum Notvorrat für 10 Tage. Für andere Haushaltsgrößen rechnet der Vorratskalkulator der BLE (öffnet neues Fenster) mit 1 bis 10 Personen und 1 bis 28 Tagen. Saft und andere Getränke dürft ihr laut BBK auf den Vorrat anrechnen, ein Teil sollte aber Wasser sein.

Für den Grundvorrat empfiehlt die BLE aus Hygienegründen Wasser aus dem Handel, vorzugsweise in Glas-, alternativ in PET-Flaschen. Der Vorteil: Auf jeder Flasche steht ein Mindesthaltbarkeitsdatum, und ihr wisst, wann ihr tauschen solltet.

Laut BLE tragen Glasflaschen meist ein MHD von zwei Jahren, PET-Flaschen von einem Jahr, weil durch die Kunststoffwand mit der Zeit Kohlensäure entweicht. In Glas hält Mineralwasser nach Angaben der BLE mehrere Jahre, ohne dass sich der Geschmack verändert. Gelagert wird es dunkel, kühl und trocken. PET-Flaschen gehören nicht in pralle Sonne und nicht ins Auto, dort können Stoffe aus der Flasche Geschmack und Geruch verändern.

Am wenigsten Aufwand macht es, wenn der Vorrat einfach das Wasser ist, das ihr ohnehin trinkt. Neue Kästen kommen nach hinten, getrunken wird von vorne. So bleibt nichts liegen, bis das Datum abläuft.

Eine feste Zahl gibt es dafür nicht. Die BLE schreibt ausdrücklich, dass sich für selbst abgefülltes Leitungswasser keine pauschale Angabe zur Haltbarkeit machen lässt, auch nicht zur Eignung der Behälter. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) formuliert es so: Wird beim Abfüllen auf Hygiene geachtet und das Wasser verschlossen und gekühlt aufbewahrt, kann es einige Zeit gelagert werden. Mit der Zeit geht die Frische verloren.

Eine Zahl in Monaten nennen also weder BLE noch BfR. Für den festen Grundvorrat sind gekaufte Flaschen deshalb die bessere Wahl. Abgefülltes Leitungswasser ist eine Ergänzung, aber kein Ersatz für den gekauften Grundvorrat.

Wir empfehlen für Trinkwasser nur Kanister, die der Hersteller als lebensmittelgeeignet ausweist. Drei Dinge machen im Alltag den Unterschied: eine große Öffnung, die das Befüllen und Reinigen erleichtert, ein Zapfhahn, damit ihr nicht den vollen Kanister kippen müsst, und eine Größe, die ihr noch tragen könnt. Ein voller 12-l-Kanister wiegt je nach Modell 12,5 bis 13 kg.

Ein Kanister hilft noch in einer zweiten Lage. Für die Notversorgung gibt es in Deutschland über 5.200 Trinkwassernotbrunnen und -quellen. Das Wasser wird dort laut BBK in mitgebrachte Behälter abgegeben. Wer nur Glasflaschen im Keller hat, steht dann mit leeren Händen an der Zapfstelle.

Wer ausschließlich gekauftes Wasser bevorratet und nicht in einer Stadt mit Notbrunnen wohnt, braucht keinen Kanister.

Der Hünersdorff PROFI erfüllt alle drei Punkte. Er fasst 12 l, ist laut Hersteller lebensmittelgeeignet und aus HD-PE mit UV-Schutz. Die Öffnung hat einen Durchmesser von 48 mm, was laut Hersteller Befüllen, Entleeren und Reinigen einfach macht. Den Ablasshahn nehmt ihr ab und verstaut ihn laut Hersteller in einer Aufnahme im Kanister.

Für wen er nicht passt: Wer nur gekauftes Wasser lagert und nicht in der Nähe eines Notbrunnens wohnt, braucht keinen Kanister.

Der Hünersdorff STANDARD fasst ebenfalls 12 l und ist laut Hersteller lebensmittelgeeignet. Der Hahn ist fest montiert, und leer wiegt er weniger als ein halbes Kilo. Die Einfüllöffnung ist mit 29 mm deutlich kleiner als beim PROFI.

Für wen er nicht passt: Wer den Kanister oft selbst befüllt und reinigt, ist mit der großen Öffnung des PROFI besser bedient. Laut Hersteller macht sie Befüllen und Reinigen einfach.

Die über 5.200 Notbrunnen und Quellen gehören zur staatlichen Trinkwassernotversorgung und liegen in der Regel in Wohngebieten von Großstädten und Ballungsräumen. Für den Zivilschutzfall plant der Bund laut BBK mit einer Grundversorgung von 15 l pro Person und Tag. Bei der Ausgabe ist vorgesehen, dem Wasser Desinfektionstabletten zuzugeben.

Außerhalb dieses Falls können Notbrunnen laut BBK eingesetzt werden, wenn das zuständige Gesundheitsamt entscheidet, ob und mit welchen Auflagen. Der eigene Vorrat ersetzt das nicht, er überbrückt die Zeit, bis organisiert ist, wo es Wasser gibt.